”الطعام القاتل“.. احذروا من مخاطر الإفراط في السكريات والمعجنات والمقليات
حذر الدكتور فهد الخضيري، مختص في أبحاث المسرطنات، من مخاطر الإفراط في استهلاك السكريات والمعجنات والمقليات.
وأكد الخضيري أن كثرة استهلاك هذه الأطعمة، بالإضافة إلى الشيرة والسكر والسمن النباتي، قد تُشكل أحد أكبر عوامل الإصابة بمرض السكري.
وقال تزداد الخطورة بشكل كبير إذا اقترنت هذه العادات الغذائية الخاطئة بقلة النشاط والحركة وعدم ممارسة الرياضة والمشي والأعمال البدنية.
وقدم الدكتور الخضيري بعض النصائح للوقاية من مرض السكري، أهمها:
- تقليل استهلاك السكريات والمعجنات والمقليات.
- استبدال الحبوب البيضاء بغيرها من الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والسعير والدخن والكينوا والكتان، مع الإبقاء على القشور وجنينها.
- الابتعاد عن الدقيق الأبيض والمصنع.
- الإكثار من تناول الخضروات والفواكه والأجبان والألبان واللحوم والسمك والبقوليات.
وختم الدكتور الخضيري بالتأكيد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
