دبس التمر هل هو بديل صحي لدبس السكر؟
كشف الدكتور فهد الخضيري، عالم في أبحاث المسرطنات، عن ميزات دبس التمر الصحية عن دبس السكر، مؤكداً أن دبس التمر هو البديل الطبيعي والصحي لدبس السكر.
وأوضح الخضيري أن دبس التمر يتمتع بفوائد صحية متعددة لا تتوفر في دبس السكر، مشيراً إلى أن دبس التمر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، بينما دبس السكر عبارة عن سكريات مكررة لا قيمة غذائية لها.
وأكد أن دبس السكر، الذي يُعرف أيضاً باسم العسل الأسود، هو في الواقع شيرة أو دبس قصب السكر، ولا يمتلك أي من خصائص العسل الأسود الطبيعي.
وأضاف أن بعض الناس يستخدمون دبس السكر في الحلويات والحلى المنزلي واللقيمات كبديل للشيرة، بينما تضيفه بعض المطاعم للحلويات أو اللبنة تحت اسم ”عش البلبل“.
وحذر من مخاطر دبس السكر، مؤكداً أنه لا يختلف عن السكر العادي في أضراره، ولا يمتلك أي ميزة صحية.
